¿Conoces los beneficios de las almendras?

Las almendras son semillas comestibles conocidas por su forma ovalada y su cáscara exterior dura y rugosa. Se consideran un alimento muy nutritivo y versátil y se consumen tanto crudas como procesadas en diferentes formatos. En este artículo vamos a conocer cuáles son los beneficios de las almendras y cómo debes consumirlas.

Como veremos a continuación, las almendras son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Por todo esto, poseen numerosos beneficios para la salud, pero siempre y cuando las consumas de forma adecuada y en su justa medida.

Descubre los beneficios de las almendras

Los beneficios y propiedades de las almendras son múltiples y muy interesantes. Te recomendamos que las puedas incluir en tu dieta, tanto si las comes como aperitivo como si las incluyes en algún plato más elaborado.

Fuente de vitaminas y minerales

Uno de los principales beneficios de las almendras es que son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. De hecho, cuentan con un alto porcentaje de vitamina E, un poderoso antioxidante que protege tus células del daño oxidativo. Además, contienen vitamina B2, que contribuye a mantener estable tu metabolismo energético.

Por otro lado, las almendras poseen minerales como el magnesio, el calcio y el potasio. Los tres son fundamentales para un funcionamiento y un rendimiento óptimo del organismo. Si incluyes las almendras en tu alimentación diaria, podrás disfrutar de una buena dosis de nutrientes esenciales.

Poder saciante

Las almendras son ricas en fibra y grasas saludables. Por tanto, son un excelente aliado para controlar el apetito y ayudar a mantener un peso saludable. Cada vez que consumes almendras, experimentas una sensación de saciedad que ayuda a evitar los antojos y a controlar la ingesta excesiva de alimentos.

Además, el contenido en proteínas de estos frutos secos brinda una energía duradera y contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

Bajo índice glucémico

Otro de los grandes beneficios de las almendras es que poseen un bajo índice glucémico. ¿Qué quiere decir esto? Pues, básicamente, que su consumo no causa grandes picos en los niveles de azúcar en la sangre, algo que resulta muy interesante para las personas con diabetes o para quienes buscan controlar su nivel de glucosa.

Al tener un índice glucémico bajo, las almendras proporcionan una liberación gradual y sostenida de energía. Tus niveles de azúcar en la sangre se mantendrán, por tanto, más estables a lo largo del día.

Contraindicaciones de las almendras

Si bien es cierto que las almendras son un alimento muy saludable, también hay que tener en cuenta que tienen algunas contraindicaciones. De hecho, aunque son ricas en nutrientes, las personas alérgicas a los frutos secos deben evitarlas para no desencadenar ninguna reacción grave.

Además, las almendras son altas en calorías, por lo que deben consumirse con moderación, sobre todo aquellas personas que sigan una dieta baja en grasas. Además, quienes tengan problemas renales deben tener precaución con las almendras. Estos frutos secos son ricos en oxalatos, una sustancia que contribuye a la formación de cálculos renales.

¿Cómo debo consumir las almendras?

Así pues, si quieres aprovechar todos los beneficios de las almendras, debes tomarlas con moderación. Se recomienda consumir un puñado de almendras al día (en torno a los 25-30 gramos). A su vez, es preferible comerlas sin sal, sin azúcar ni otros aditivos. De esta forma, podrás disfrutar de su sabor natural y evitarás el consumo excesivo de sodio o azúcares añadidos.

Para que te resulte más cómodo, puedes incorporar a tu dieta las almendras de diversas formas. Las puedes tomar como aperitivo, en ensaladas, en un yogurt o trituradas como parte de una receta.

Por último, no olvides mantenerlas frescas y bien guardadas en un recipiente hermético. También puedes refrigerarlas para alargar su vida útil. Todo ello con el objetivo de que puedas obtener todos los beneficios de las almendras.