5 recetas de sopas y cremas frías | Gadis

Ahora que se acerca el verano, las sopas y cremas frías son una de las opciones más refrescantes y nutritivas. Estas elaboraciones son muy fáciles de hacer y te permitirán aprovechar al máximo todos los ingredientes frescos y de temporada con los que contamos en nuestros supermercados Gadis.

Las posibilidades de recetas para estas sopas y cremas son ilimitadas. En todos los casos, disfrutarás de un plato muy saludable y lleno de sabor. Acércate a tu supermercado más cercano para comprar los ingredientes que necesites a los precios más competitivos.

5 deliciosas recetas de sopas y cremas frías

En pocos minutos, podrás tener lista tu sopa o tu crema fría. Un plato que ayuda a mantener la hidratación y que te aporta los nutrientes esenciales. Aquí tienes hasta 5 recetas deliciosas para que las puedas preparar en tu casa.

Gazpacho tradicional

Para preparar un gazpacho tradicional, solo necesitas unos tomates maduros, pepinos, pimientos, cebolla, ajo, vinagre, pan, aceite de oliva, sal y agua:

• Lava y trocea las verduras.
• Mezcla todas las verduras en una batidora junto con el pan remojado en agua y vinagre.
• Una vez batido todo, añade aceite de oliva y sal al gusto y vuelve a batir hasta obtener una textura homogénea.
• Refrigera durante dos horas antes de servir.

Vichyssoise

Una de las recetas de sopas y cremas frías más populares es la de la vichyssoise:

• Saltea unos puerros y cebolla picada hasta que estén tiernos.
• Añade patatas peladas y cortadas en cubos y cocina durante unos minutos.
• Vierte caldo de pollo y deja hervir hasta que las patatas estén cocidas.
• Retira del fuego y mezcla bien con una batidora hasta obtener una crema suave.
• Añade nata líquida, sal y pimienta al gusto.
• Enfría en la nevera antes de servir.

Sopa de pepino y yogur

La sopa de pepino y yogur es una opción muy refrescante y saludable para los días más calurosos:

• Pela y pica dos pepinos medianos.
• Mezcla los pepinos en una batidora con dos tazas de yogur natural, un diente de ajo, unas hojas de menta fresca y una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
• Bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Enfría la sopa en la nevera durante una hora antes de servir.
• Decora con rodajas de pepino y menta.

Sopa de melón y menta

De las sopas y cremas frías más veraniegas que puedes preparar es, sin duda, la de melón y menta:

• Pela y trocea un melón maduro quitando las semillas.
• Bate el melón con un puñado de hojas de menta fresca, el zumo de un limón y una pizca de sal.
• Añade agua fría para obtener la consistencia deseada.
• Sirve bien fría decorada con hojas de menta.

También puedes agregarle un yogur natural o una crema fresca al batir para obtener una textura más espesa y cremosa. Para ajustar el sabor, puedes emplear sal y limón al gusto.

Salmorejo

Por último, nada mejor que preparar un salmorejo, una sopa y crema fría típica de la cocina andaluza y que resulta ideal para el verano:

• Escalda y pela unos tomates maduros.
• Tritura los tomates junto con ajo y pan previamente remojado en agua.
• Añade aceite de oliva, vinagre y sal y bate todo hasta obtener una crema suave y homogénea.
• Refrigera y sirve frío adornando con un huevo duro picado y jamón serrano en trocitos.

Todos los ingredientes para preparar estas sopas y cremas frías los puedes encontrar en nuestros supermercados Gadis. Productos frescos y de temporada con los que llenar tu carro de la compra con el máximo ahorro y toda la garantía de calidad.