Que é a vitamina B12 e para que serve?

As vitaminas do grupo B cumpren unha serie de funcións esenciais para o teu organismo. De feito, son micronutrientes orgánicos, hidrosolubles e sen valor enerxético que o teu corpo necesita en cantidades adecuadas. De todas eles, hoxe imos coñecer que é a vitamina B12, cales son as súas principais propiedades e para que serve.

Estas vitaminas do grupo B áchanse distribuídas nunha gran variedade de alimentos. Con todo, é moi importante ter en conta que só necesitarás unha cantidade limitada de vitamina B12. De feito, o exceso desta vitamina pode provocar, como veremos máis adiante, outros efectos nada beneficiosos para o teu organismo.

Que é é a vitamina B12

A vitamina B12, tamén coñecida como cobalamina, é unha vitamina que se disolve na auga (hidrosoluble). As fontes alimentarias desta vitamina áchanse na carne de aves, a carne de vaca e peixe, os lácteos, mariscos e cereais fortificados. Tamén a podes atopar en diversos suplementos orais que se comercializan na actualidade.

Propiedades desta vitamina

Unha vez que xa sabes que é a vitamina B12, é a quenda de falar das súas principais propiedades. En primeiro lugar, hai que sinalar que se trata dunha vitamina indispensable para a biotransformación de proteínas.

Doutra banda, é a vitamina que se encarga de producir glicosa a partir dos carbohidratos que consume o corpo. Desta maneira, o teu organismo poderá gozar de moita máis enerxía. Á súa vez, a vitamina B12 prevén a anemia perniciosa, é clave na formación dos glóbulos vermellos e contribúe a que o sistema nervioso do teu corpo se manteña en mellor estado.

Que ocorre se teño exceso de vitamina B12?

Como xa comentamos anteriormente ao falar de que é a vitamina B12, o exceso deste compoñente pode resultar un tanto prexudicial. Este exceso adóitase dar en maior medida naquelas persoas que teñen problemas de ril, xa que non serán capaces de eliminar o excedente desta vitamina a través dos ouriños.

Un consumo superior ao recomendado desta vitamina pode provocar problemas de insuficiencia cardíaca, insuficiencia hepática e renal, a aparición de coágulos no sangue e problemas na vista tales como visión borrosa ou nubrada. As persoas adultas deben consumir uns 2,4 mcg de vitamina B12.

Para que serve a vitamina B12

Una das funcións máis importantes da vitamina B12 ten que ver co metabolismo das proteínas. Pero, ao mesmo tempo, é unha das encargadas de facer que a saúde das túas neuronas e dos glóbulos vermellos se manteña máis óptima e estable. Por tanto, trátase dun elemento fundamental para o desenvolvemento dos sistemas nervioso e circulatorio.

Doutra banda, a vitamina B12 contribúe á formación do ADN ou acedo desoxirribonucleico, o material xenético que se acha en todas as células do organismo. Por último, hai que destacar tamén que esta vitamina B12 contribúe a previr a aparición da anemia megaloblástica ou perniciosa.

Por que é tan importante para os vexetarianos

Xa que vimos para que serve a vitamina B12, debemos falar da enorme importancia desta vitamina para os vexetarianos. De feito, trátase do único suplemento que debe tomar unha persoa vexetariana que non estea enferma. De non facelo, pódense sufrir serios problemas de saúde.

Síntomas como o cansacio, a debilidade, o malestar xeral ou a perda de apetito e peso son unha clara mostra da carencia de vitamina B12 no organismo. En todos estes casos, faise necesario incrementar a dose desta vitamina B12 para o óptimo desenvolvemento do sistema nervioso e circulatorio da persoa vexetariana.