Conoce las variedades de la lechuga | Gadis Saludable
La lechuga es una verdura de hoja verde, suave y crujiente. Además de ser baja en calorías y grasas, es una excelente fuente de vitaminas (A, K, C y ácido fólico) y minerales (hierro y calcio). Pero, ¿sabes cuáles son las principales variedades de la lechuga? En este artículo las vamos a conocer.
Los nutrientes que contiene la lechuga ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejoran la salud de tus huesos, favorecen la salud ocular y regulan la presión arterial. Una verdura con un gran contenido en fibra para que puedas disfrutar de una digestión más saludable. No te olvides, por tanto, de incluirla en tu dieta.
Tipos y variedades de la lechuga
En cualquiera de nuestros supermercados Gadis, podrás encontrar todas las variedades de lechuga más conocidas. La lechuga romana, la lechuga rizada, los canónigos, los cogollos y la lechuga iceberg son tipos de lechuga más habituales.
Lechuga romana
La lechuga romana es una variedad que se caracteriza por sus hojas alargadas y estrechas. Además, posee una textura crujiente y un sabor suave y ligeramente amargo. A diferencia de otras variedades de la lechuga, su cabeza es alargada y apretada, en lugar de formar una cabeza redonda o suelta.
Una variedad que se emplea sobre todo en ensaladas o para envolver a otros ingredientes. Este tipo de lechuga es rica en nutrientes, como las vitaminas A y K. A su vez, es una excelente fuente de fibra. Por último, hay que destacar su resistencia al calor, de ahí que se pueda cultivar perfectamente en climas cálidos.
Lechuga rizada
La lechuga rizada, por su parte, posee hojas rizadas (de ahí su nombre) y onduladas, con una textura muy crujiente. Su sabor es ligeramente amargo y con un toque algo picante, por lo que se trata de una opción ideal para ensaladas y platos frescos.
La lechuga rizada es rica en vitaminas A y C. También posee fibra dietética y un bajo contenido calórico, de ahí que se utilice mucho en dietas para bajar de peso. Su resistencia al calor y a las condiciones climáticas adversas la convierten en una de las variedades de la lechuga más fáciles de cultivar y cosechar.
Canónigo
Los canónigos, también conocidos como lechuga de campo, son un tipo de lechuga que posee hojas de pequeño tamaño y redondeadas. El color de sus hojas es verde oscuro y su sabor es suave, aunque ligeramente amargo. Los canónigos destacan por su textura tierna y crujiente y son una opción muy interesante para cualquier ensalada.
Asimismo, poseen una gran cantidad de vitaminas A y C y minerales como el hierro y el calcio. Su cultivo es bastante sencillo, ya que pueden crecer en climas frescos e incluso en jardines de casa.
Lechuga iceberg
Una de las variedades de la lechuga menos conocidas es la lechuga iceberg. De forma redonda y compacta, posee hojas crujientes y de color verde pálido. Su textura es firme y su sabor suave, por lo que la puedes incluir tanto en ensaladas como en sándwiches.
Una de sus principales características es su capacidad para mantenerse crujiente incluso después de ser aliñada. Además, es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales.
Cogollo
Por último, tenemos que hablar de los cogollos. Una cabeza compacta de lechuga de forma redondeada y apretada con hojas densas y crujientes. Su textura y su sabor son más firmes que los de otras variedades de la lechuga.
Los cogollos también se caracterizan por tener un corazón tierno y delicado en el centro de la cabeza. Son muy versátiles en la cocina, ya que los puedes utilizar en ensaladas, sándwiches, asados e incluso rellenos.
