¿Qué es el ácido fólico y para qué sirve?
Una alimentación sana y equilibrada es fundamental para tu organismo. Incorporar cada día los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita es clave para disfrutar de un mayor bienestar general. Uno de estos nutrientes es, precisamente, el ácido fólico. Pero qué es el ácido fólico y qué función cumple en el organismo.
El déficit de ácido fólico, al igual que el déficit de otras vitaminas, tiene consecuencias para el organismo. En este caso, la carencia de ácido fólico puede provocar en la persona palidez en la piel, irritabilidad, sensación de mareo y dificultad respiratoria. En los casos más graves, la carencia de este nutriente llega a producir episodios de diarrea, pérdida parcial del sentido del gusto, pérdida de peso e incluso estrés, ansiedad y depresión.
¿Qué es el ácido fólico?
El ácido fólico se conoce también como folato o vitamina B9. Se trata de una vitamina soluble en agua que forma parte del complejo B de las vitaminas y que resulta de vital importancia para el organismo. No en vano, es una de las encargadas de la formación de aquellas células responsables del crecimiento y el desarrollo de cada persona. La ingesta recomendada de ácido fólico varía en función de la edad.
¿Cuáles son las funciones del ácido fólico en el cuerpo?
Una vez que sabes qué es el ácido fólico, toca conocer cuáles son sus principales funciones en el cuerpo:
- Formación de los ácidos nucleicos DNA y RNA que transportan la información genética a las células.
- Formación de glóbulos rojos en combinación con la vitamina B12 (nutriente necesario para evitar la anemia).
- Interviene en el desarrollo del sistema nervioso.
- Participa en la transferencia de moléculas de carbono con las que se sintetizan todo tipo de compuestos.
- Favorece un óptimo desarrollo del embrión y el feto en las mujeres embarazadas.
- Un nivel estable de ácido fólico contribuye a que la piel, el pelo y las uñas se mantengan sanos.
¿Dónde se encuentra el ácido fólico?
Al igual que resulta importante saber qué es el ácido fólico y cuáles son sus funciones principales, es necesario conocer dónde lo puedes encontrar:
- Vegetales verdes oscuros (brócoli, col, espinacas, acelgas).
- Legumbres (habas, judías pintas y blancas, garbanzos, lentejas).
- Frutas (aguacate, mango, moras, naranjas, piña).
- Frutos secos (almendras, cacahuetes y avellanas).
- Cereales enriquecidos o copos de avena integral.
- Carne de hígado de ternera.
Incluir en tu dieta estos alimentos es fundamental para que tus niveles de ácido fólico se mantengan siempre estables. Así pues, conocer qué es el ácido fólico y sus funciones principales es algo que debes saber para disfrutar de una mejor salud cada día.
