Sopa de albóndigas y fideos de arroz
Si buscas un plato caliente, reconfortante y lleno de sabor, esta sopa de albóndigas y fideos de arroz es la opción perfecta. Con un caldo aromático, albóndigas tiernas y fideos suaves, esta receta es ideal para los días fríos o cuando solo quieres disfrutar de una comida casera y deliciosa. Además, es fácil de preparar y combina ingredientes sencillos para lograr un resultado espectacular, perfecto para una comida completa en poco tiempo.¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta sopa en casa de manera sencilla!
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Equipamiento
- Tabla de cortar
- Olla
- Pelador de verduras
Ingredientes
- 250 g carne de pavo picada
- 1 ud zanahoria
- 1 ud calabacín
- 8 -10 uds champiñones
- 2 tazas caldo de pollo
- 125 g fideos de arroz
- 2 cdas salsa de soja
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Preparar albóndigas pequeñas mezclando la carne de pavo, salsa de soja, sal y pimienta, y reservar.
- Rebanar los champiñones y cortar en tiras finas el calabacín y la zanhoria.
- En una con AOVE, dorar las albóndigas por todos sus lados y luego retirar.
- En la misma dorar los champiñones y luego añadir el resto de las verduras. Salpimentar y cocinar durante 2-3 minutos.
- Volver a incorporar las albóndigas y añadie el caldo de pollo.
- Tapar y cocinar a fuego medio durante 8-10 minutos.
- Mientras tanto, hidratar los fideos siguiendo las recomendaciones del envase.
- Una vez hidratados los fideos colocar en un bol, y por encima, servir la sopa.