Falso risotto de tomate y jamón
Sorprende a tus invitados/as con este falso risotto que, en vez de arroz, juega con tu mente usando piñones de pasta.
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Equipamiento
- 1 Cazuela
- 1 Cuchillo
- 1 Rallador
Ingredientes
- 180 g jamón serrano picado
- 1 puerro
- 200 g tomates variados
- 80 ml vino blanco
- 500 ml caldo de carne
- 180 g pasta piñones
- 50 g pasta de tomate
- Sal
- Orégano
- Pimienta
- Albahaca fresca
- 15 ml aceite de oliva
- 50 g parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Picar el puerro y saltearlo en una cazuela con un poco de aceite de oliva 5 minutos.
- Añadir los tomates troceados, remover y cocinar 5 minutos.
- Agregar la pasta, remover y el vino blanco. Subir el fuego y cocinar 2 minutos.
- Incorporar la pasta de tomate y el caldo. Cocinar 8 minutos sin dejar de remover.
- Añadir unas hojas de albahaca fresca, parmesano rallado y el jamón picado. Servir con más queso rallado.