Go Back
–+ servings

Biscoito de chocolate branco e leite condensado

Este biscoito é doado de preparar e destaca pola súa textura esponxosa e polo seu sabor suave, grazas á combinación de chocolate branco e leite condensado. É unha sobremesa doce e delicada, perfecta para acompañar con café ou té na merenda. A súa preparación non require de técnicas complicadas, polo que é ideal tanto para principiantes como para quen busca un biscoito caseiro cun toque especial.
Autor/a: Tamara Gutiérrez - Platos fáciles
Etiqueta/s:Biscoito, Chocolate, doce, Esponxoso, Leche condensada, Merenda, Sobremesa caseira, Sobremesa doada
Imprimir receita
Tempo de preparación15 minutes
Tempo de cocción40 minutes
Enfriado10 minutes
Tempo total1 hour 5 minutes
Prato Sobremesa
Cociña Española
Racións 14

Equipamento

  • Bowl grande
  • Batedor de varas
  • Molde de coroa
  • Lingua pasteleira ou espátula
  • Reixa
  • Cazo e bowl resistentes ao calor

Ingredientes
  

  • 75 g chocolate branco
  • 100 g manteiga
  • 60 g azucre
  • 4 uds ovos
  • 1 ud iogur natural
  • 200 g fariña
  • 1 sobre fermento químico
  • 1 pizca sal
  • 2 onzas chocolate negro

Elaboración paso a paso
 

  • Prequentamos o forno a 175°C con calor arriba e abaixo..
  • Nun cazo ou un bol resistente á calor, derretemos o chocolate branco xunto coa manteiga a lume baixo e ao baño maría. Remexemos ata que estean completamente integrados.
  • Peneiramos a fariña, o fermento químico e o sal nun bol. Reservamos.
  • Cando o chocolate e a manteiga estean listos, engadimos os ovos un por un, batendo con varas ata que cad aun se integre completamente, antes de engadir o seguinte.
  • Incorporamos o azucre e mais o leite condensado batendo ata obter unha pasta homoxénea. Logo, engadimos o iogur natural e mesturamos ben.
  • Agregamos a mestura peneirada de fariña, levadura e sal. Batemos suavemente ata que non queden restos de fariña, evitando sobrebater a masa.
  • Relamos o chocolate negro e integrámolo con movementos envolventes usando unha espátula pasteleira.
  • Engraxamos un molde para biscoito con manteiga e enfariñámolo. Vertemos a masa dentro e alisamos coa espátula.
  • Levamos o bicoito ao forno a 175°C durante 40 minutos ou ata que ao picar cun escarvadentes ou cun garfo, saia limpo.
  • Sacamos o biscoito do forno e deixamos que repouse 10 minutos dentro do molde. Depois, desmoldamos con coidado e colocámolo sobre unha reixa ata que arrefríe por completo.

Notas

Non bater de máis a masa para que o biscoito quede esponxoso. Usar ingredientes a temperatura ambiente para unha mellor integración.