Sopa de albóndegas e fideos de arroz
Se buscas un prato quente, reconfortante e cheo de sabor, esta sopa de albóndigas e fideos de arroz é a opción perfecta. Con un caldo aromático, albóndigas tenras e fideos suaves, esta receita é ideal para os días fríos ou cando só queres gozar dunha comida caseira e deliciosa. Ademais, é fácil de preparar e combina ingredientes sinxelos para lograr un resultado espectacular, perfecto para unha comida completa en pouco tempo.Sigue lendo e descubre como facer esta sopa na casa de maneira sinxela!
Imprimir receita
Equipamento
- Táboa de cortar
- Pota
- Pelador de verduras
Ingredientes
- 250 g carne de pavo picada
- 1 ud cenoria
- 1 ud cabaciña
- 8 -10 uds champiñóns
- 2 tazas caldo de polo
- 125 g fideos de arroz
- 2 cdas salsa de soia
- Sal
- Pementa
- Aceite de oliva virxen extra
Elaboración paso a paso
- Preparar albóndegas pequenas mesturando a carne de pavo, salsa de soia, sal e pementa e reservar.
- Rebandar os champiñóns e cortar en tiras finas a cabaciña e a cenoria.
- Nunha tarteira con AOVE, dourar as albóndegas por todos os lados e despois retirar.
- Na mesma tarteira dourar os champiñóns e despois engadir o resto das verduras. Engadir sal e pementa e cociñar durante 2-3 minutos.
- Volver incorporar as albóndegas e engadir o caldo de polo.
- Tapar e cociñar a lume medio durante 8-10 minutos.
- Mentres, hidratar os fideos seguindo as recomendacións do envase.
- Unha vez hidratados os fideos, colocar nun bol e por enriba servir a sopa.