Torta de cabaza e nocilla para Samaín
Divertida torta de cabaza e de Nocilla ideal para celebrar Halloween xunto aos máis pequenos. Doada de facer e unha deliciosa combinación de sabores.
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Molde de coroa ou Blund Cake
Ingredientes
- 350 g cabaza
- 170 g fariña
- 110 g manteiga
- 110 g azucre moreno
- 3 uds ovos
- 1 bote nocilla noir
- 1/2 cda xenxibre en po
- 1 cda canela en po
- 10 g fermento químico
Elaboración paso a paso
- Cortamos la calabaza por la mitad y la metemos en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Calienta un par de minutos más si todavía está dura. Dejamos que pierda calor para no quemarnos y mientras seguimos con el resto.
- Prequentamos o forno a 180º e engraxamos o noso molde.
- Batemos a manteiga, o azucre, o xenxibre e a canela ata que a mestura estea abrancazada e cremosa.
- Sen deixar de bater, engadimos un por un os ovos, sen incorporar o seguinte ata que estea totalmente integrado o anterior.
- Con axuda dunha culler rascamos a carne da cabaza e reservámola. Ten que ter unha textura branda e espesa, sen exceso de líquido.
- Peneiramos a fariña e a levadura e engadímolo á mestura xunto coa cabaza. Integramos todo.
- Vertemos a masa no noso molde e metemos no forno uns 45/50 minutos ou ata que ao picalo saia limpo.
- Deixamos temperar e desmoldamos.
- Quentamos no microondas uns 15/30 segundos a Nocilla e vertémola sobre o biscoito xa frío.
- Decoramos ao gusto. No meu caso, uns confetti de cores, uns ollos de chocolate e unhas pantasmiñas de chocolate branco o mar de cookies.
Notas
Podemos asar a cabaza no forno, pero será moito máis lento. Se decidides facelo así, poñede o forno a 190º durante uns 30 min. aprox.
Podedes usar un molde tipo blund cake ou de coroa duns 20 cm aprox. Quedará moi bonito ao darlle a volta ao final da receita.
Podedes usar un molde tipo blund cake ou de coroa duns 20 cm aprox. Quedará moi bonito ao darlle a volta ao final da receita.