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Mini hamburguesas de brioche con ternera y cheddar
Si eres amante de las hamburguesas pero buscas una versión más elegante y llena de sabor, estas mini hamburguesas de ternera con cheddar, canónigos, cherry y una deliciosa salsa de pepinillos, jalapeño y mostaza te conquistarán. Perfectas para una cena informal, una reunión con amigos o simplemente para darte un capricho, estas mini hamburguesas combinan la jugosidad de la carne con la suavidad del pan brioche y el toque vibrante de la salsa.En esta receta, te cuento cómo prepararlas fácilmente para que cada bocado sea una explosión de sabor. ¡Vamos a cocinar!
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Equipamiento
- 1 Batidora
- 1 Sartén
Ingredientes
- 6 uds panecillos brioche
- 6 uds mini hamburguesas
- 40 g pepinillos
- Queso cheddar
- Canónigos
- 6 uds tomates cherry
- 1 uds huevo
- 200 ml aceite de girasol
- Aceite de oliva
- 15 g jalapeños en conserva
- 25 g aceitunas
- Vinagre
- Sal fina
Elaboración paso a paso
- Para la salsa emulsionamos el aceite de girasol con un huevo muy lentamente, aliñamos al gusto con vinagre y sal.
- Añadimos el resto de ingredientes; pepinillos, jalapeños, aceitunas...Trituramos muy bien.
- Cortamos los panecillos y los hacemos a la plancha por la parte interior hasta dorar un poco.
- Hacemos las mini hamburguesas a la plancha.
- Al darles la primera vuelta ponemos una buena cantidad de queso cheddar sobre cada hamburguesa para que funda un poco.
- Montamos poniendo bien de salsa en los dos panecillos de cada hamburguesa.
- Ponemos canónigos, pepinillos y tomates cherry al gusto.
