receta
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Tarta de calabaza y nocilla para Halloween
Divertida tarta de calabaza y nocilla ideal para celebrar Halloween junto a los más pequeños. Fácil de hacer y una deliciosa combinación de sabores.
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Equipamiento
- 1 Molde de corona o Blund Cake
Ingredientes
- 350 g calabaza
- 170 g harina
- 110 g mantequilla
- 110 g azúcar moreno
- 3 uds huevos
- 1 bote nocilla noir
- 1/2 cda jengibre en polvo
- 1 cda canela en polvo
- 10 g levadura química
Elaboración paso a paso
- Cortamos la calabaza por la mitad y la metemos en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Calienta un par de minutos más si todavía está dura. Dejamos que pierda calor para no quemarnos y mientras seguimos con el resto.
- Precalentamos el horno a 180º y engrasamos nuestro molde.
- Batimos la mantequilla, el azúcar, el jengibre y la canela hasta que la mezcla esté blanqueada y cremosa.
- Sin dejar de batir, añadimos uno a uno los huevos, sin incorporar el siguiente hasta que esté totalmente integrado el anterior.
- Con ayuda de una cuchara rascamos la carne de la calabaza y la reservamos. Tiene que tener una textura blanda y espesa, sin exceso de líquido.
- Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla junto con la calabaza. Integramos todo.
- Vertemos la masa en nuestro molde y horneamos unos 45/50 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio.
- Dejamos atemperar y desmoldamos.
- Calentamos en el microondas unos 15/30 segundos la nocilla y la vertemos sobre el bizcocho ya frío.
- Decoramos al gusto. En mi caso, unos confetti de colores, unos ojos de chocolate y unos fantasmitas de chocolate blanco la mar de cukis.
Notas
Podemos asar la calabaza en el horno, pero será mucho mas lento. Si decidis hacerlo así poner el horno a 190º durante unos 30 min. aprox.
Podeis usar un molde tipo blund cake o de corona de unos 20cm aprox, quedará muy bonito volteado al final de la receta.
Podeis usar un molde tipo blund cake o de corona de unos 20cm aprox, quedará muy bonito volteado al final de la receta.
