receta
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Lasaña de atún rojo
Una deliciosa lasaña de atún rojo fresco de temporada. Un plato único, completo, fácil y delicioso.
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Equipamiento
- 1 Sartén
- 1 Fuente de horno
- Varillas
Ingredientes
- 1 kg atún rojo fresco
- 400 g salsa de tomate
- 40 g mantequilla
- 40 g maizena
- 1 cdita sal
- 1 cdita nuez moscada
- 600 ml leche
- 1 cda aceite de oliva
- 150 g queso rallado
- 10 placas de lasaña
Elaboración paso a paso
Para la bechamel:
- Derretir en una sartén la mantequilla, añadir la maizena y remover para cocinar durante 2 o 3 minutos
- Apagar el fuego y añadir la leche que debe estar caliente, remover enérgicamente y volver a llevar a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese. Añadir sal y nuez moscada. Reservar.
Para el relleno:
- En una sartén con un poco de aceite de oliva cocinar el atún rojo troceado, a medida que se va cocinando y con ayuda de una cuchara de madera hay que ir desmenuzándolo.
- Añadir la salsa de tomate, mezclar, salpimentar y dejar que se cocine 10 minutos a fuego medio.
Montaje y horneado:
- Montar la lasaña en una fuente apta para el horno: primero añadir 2 cucharadas de bechamel, placas de lasaña, atún rojo con tomate, repetir hasta completar la fuente y los ingredientes. Terminar con la bechamel y el queso rallado.
- Hornear a 180 grados 30 minutos. Los últimos 5 minutos poner el modo grill para que se gratine el queso.
